De la  primera vegada que vaig pujar a Encús ja en fa vuit anys. Els blancs de la primera collita — Ekam 2008 i Taleia 2008 — acabaven de s...

Veig que tinc tendència a embrancar-me en disquisicions que em fan perdre una mica el caràcter d' apunts que, segon hi consta a la capça...

Hi ha cellers que no abusen dels colors fosquíssims i opacs i no tenen cap pudor en oferir-nos un vi transparent, clar i lluent. Ja pod...

Fa anys que l'estiu s'allarga massa i ens escatima la tardor, que per a mi és el temps de beure pinot noir . No sé d'on em ve aq...

L'estil que intento donar als articles d'aquest blog i el nivell d'exigència que m'imposo fan que molts vins que hi ha a la ...

Cada any, Castell d'Encús obsequia els seus amics amb algunes ampolles experimentals interessantíssimes. Dic «obsequia» i crec que aque...

«Podrem seguir gaudint del pinot noir?» Aquesta és la pregunta que es planteja la científica i enòloga Kimberly A. Nicholas en un article ...

Què hem d'esperar d'una ampolla de vi que ha passat set mesos a vint-i-dos metres de profunditat a les aigües de l'embassament d...

Amb molt pocs dies de diferència he destapat un parell d'ampolles de vins d' Encús que havia deixat reposar en el meu celler. Són...

La vinya del celler Cara Nord , a les muntanyes de Prades, arriba als 900 m d'altitud. Les vinyes de Batlliu de Sort són a 925 m d'...

Delejo pinot noir. Fa dies que no bec altra cosa. Per exemple, els de Michel Poulleau —que no pertanyen a aquestes pàgines. Avui mateix, he...

La botiga Vins Noé de Sant Cugat del Vallès celebrarà aviat el seu vint-i-cinquè aniversari i ahir al vespre ens va obsequiar amb una festa...

La Conca de Tremp havia estat una bona terra de vi. Potser encara més la Conca Dellà —si més no, això és el que diu la gent de la riba esq...

He tornat a pujar a Encús , força temps després de la meva primera visita a aquest celler que domina la Conca de Tremp. En aquella ocasió, e...

Quins motius podem tenir per comprar una ampolla en format màgnum, per exemple una ampolla de vi blanc? N'hi ha diversos. De fet, si ens...

Setmana blanca, però no pas de neu, que aquest hivern no és generosa, ni de fred, perquè fa molta bonança. Setmana de descobrir algun vi bla...

Cada any, per la Festa Major, a Sant Cugat del Vallès s'organitza un tast de vins. Dit així, podria ser un tast de tants, un fenòmen est...

Sóc dempeus sobre un cup excavat a la roca on, fa set segles, els monjos de l'orde de l'Hospital de Sant Joan de Jerusalem fermentav...