L'estil que intento donar als articles d'aquest blog i el nivell d'exigència que m'imposo fan que molts vins que hi ha a la ...

Parés Baltà és el celler que m'enduria a una illa deserta. Els principis en què es fonamenta la seva viticultura i la seva enologia són...

Repassant el meu quadern em costa veure-hi cap fil conductor que guiï el que he anat bevent en aquestes darreres setmanes. Jo, que en genera...

Prop de dos mil anys de «guies del vi» —o encara més, si comptem Cató— transcorren entre el Llibre XIV de la Naturalis Historia de Plini el...

Algun dia haurem de valorar si hi hem guanyat o hi hem perdut amb la imatge de banalitat que, sistemàticament, interessadament, s'ha ass...

Fa dies que cap vi em plau. És desafinament dels sentits, desajust dels astres, cansament? O és un efecte estadístic inevitable? He destapat...

Vaig passar per Parés Baltà i em van dir que acabaven d'enllestir la nova collita del Gewürztraminer de la Marta i la Maria Elena —es d...

Quins motius podem tenir per comprar una ampolla en format màgnum, per exemple una ampolla de vi blanc? N'hi ha diversos. De fet, si ens...

El volum i la força: El Bugader 2001 Em sembla que El Bugader , del Celler Joan d'Anguera , de Darmós, és un vi que necessita un cert te...

La neu ha cobert aquesta terra i ha descobert la misèria d'un país venut a la barateria innoble dels usurers. La neu, que és saó i purif...

Vaig visitar Parés Baltà , a Pacs del Penedès, perquè havia sentit a parlar d'un negre notable anomenat Absis . Vaig passar una bona est...