Broqueta de llagostí amb coco al curry i anacard, bombó de foie amb cacau, tripa de bacallà amb cigrons, neula farcida de xocolata negra amb taronja, steak tàrtar amb anguila fumada, maduixot macerat amb vinagre d'anxova i formatge... i l'arròs de porc i trompetes de la mort... i moltes altres delícies. I la visió del mar, més enllà de les vinyes, i el sauló i fins la gotellada breu i refrescant.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZFJbCKH2P5bnS7cDOgoWqEhHS3lVkdRf_mel2psLFdY9w4Sr-w1UbzbaS1pI9BJM-W1o6jSeF_qrhVAHlQKb5glIX2qPtg-m9D0_0V-HFGXIV03vXMFQeFI_N3ROov7Nz-NLKsizn7EY/s400/Alella-3.jpg)
Es tracta de la diada de portes obertes d'
Alta Alella i s'inaugura el centre d'enoturisme. El nombre de convidats és molt gran. El celler posa a la nostra disposició tots els seus vins i caves i algun "bonus", com una vertical de
Dolç Mataró del 2001 al 2009. A cadascun dels espais del celler hi ha una oferta gastronòmica engrescadora, presentada per diversos establiments ben coneguts —
Can Vinyers de Matadepera,
Casa Graupera de Mataró o
l'Arrosseria de l'Andreu, de Cunit, per exemple—, acompanyada pels productes d'Alta Alella més apropiats.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEvMn6_8i5K4lUT42pWpI0mxMJ0p4-z6FIIa8TjnzBWKMlvAYnPzNO2UQxzTGLOZcHb19yzGiqrvPnD8fwGvBrbBiArQ81ao7HgJ2IoANQgmhqZij6S-RUIl5REz0dfXtnkooZlXSgWNM/s400/Alella-2.jpg)
No podria repetir quins vins vaig tastar —no era pas un dia per prendre notes: Em vaig deixar endur per un cert atzar, sense cap intenció analítica. Recordo, per exemple, la personalitat del
Laietà Iluro Rosé que vaig maridar amb una neula de xocolata i maduixa de la Casa Graupera —exquisida. Aquest cava, que té més de vint mesos de criança, està fet amb la varietat mataró i és delicadament saborós, amb una bella consistència. Recordo, també, el
Opus Evolution, un gran cava de llarga criança, a base de chardonnay i pinot noir, que va acompanyar-me amb el tàrtar de tonyina de
Moll Oest, del Masnou. I el monumental arròs amb trompetes de la mort el vaig menjar amb el
Mirgin Rosé, un pinot noir parcialment fermentat en fusta, molt original, molt plaent.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG06IPQgtujhegIah4vLSLVL6LLeWgWtqyc7PomJdLudPM2z8d8wLaBjt_2dwgUu7iLcZfmjNc5QvUQm2ceilMPaB9OPBea8IkJEUG5EyQeNxn9d8y-Aj-Ck6o4UkCBKK9d8maCBwtTys/s400/Alella-1.jpg)
L'ambient de festa és extraordinari. Les nuvolades del matí s'han allunyat i ara el mar es fa més present. Les vinyes, ufanoses, ens envolten. Hi ha gent d'arreu, amics d'Alta Alella, viticultors, el món de la vinya i el vi en tota la seva amplitud. Tasto el
Blanc de Neu, l'
Exeo, l'
Xtrem PS....
El meu gran error va ser haver de marxar abans d'hora...