![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixi7Gu3DhB84uJiKgH8Nmrp4Mf-6d5L8s6ay8uUTOCF_3aqX3HDgrnZ8fm__0SWmnafimD6AjOR3ksa2-ncMYd4wsqGYnhIajrJY5-mg7BCr0TWsCAUwN7A-I7Lga-wnAqLzLU_eqf8Zk/s400/Equilibrista.jpg)
Amb una ampolla del nou vi de Ca n'Estruc, "L'Equilibrista", he estrenat unes copes de la sèrie "Enoteca" de la casa Zwiesel. Per ser més exacte, de la marca Zwiesel-1872 que, juntament amb Schott-Zwiesel i Jenaer Glas, forma l'empresa Zwiesel Kristallglas AG, que s'especialitza en el cristall fet a ma, de la màxima qualitat.
Com es pot veure a la fotografia adjunta, la copa Enoteca Bordeaux Premier Cru és francament gran: Té una cabuda superior a un litre i exigeix, evidentment, vins que "donin la talla". El que no es pot apreciar a la fotografia, el que només podreu sentir si teniu alguna copa d'aquestes a les vostres mans, és la qualitat extraordinària del cristall de què estan fetes i la seva finor inversemblant que aconsegueix transmetre, a un mateix temps, sensacions contradictòries d'infinita delicadesa i duríssima solidesa.
Reconec que ---com tants altres aficionats al vi--- tinc una certa dosi d'exaltació per les bones copes de cristall i reconec que, en la recerca d'aquella copa idònia per a cada vi i per a cada ocasió, n'he adquirit més de les que, en bona lògica, serien justificables. El cas és que no en tinc cap altres que es puguin comparar a les d'aquesta sèrie de Zwiesel-1872.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivqTWIUB6e0uAJmOBf2mhXACpJUbX5FnxEPs5vSmtR04eZ9VXNIKEkO-Sw6Th4F8haUXeUI3BxMffCeIGvVjEUxoVuzB1wIubPPTopcxK4IifEipYZEUQ41Co_i0R8vrv9LXYqccjZx84/s400/estrucantic.jpg)
Es veu, doncs, que, arribats a aquest punt, a Ca n'Estruc decideixen donar una altre turn of the screw i acaben de treure al mercat un vi que, potser, encara pot situar aquest celler a un nivell més alt. El vi es diu L'Equilibrista 2007 i du una etiqueta francament atractiva. És un syrah-carinyena-garnatxa de color fosquíssim, com de tinta. El nas és més aviat clos, però a la boca desplega una amplada considerable i aporta sensacions de força jove i madura. Molt bona definició que es va expressant lentament a la boca. S'acosta a aquells vins "a la moda" que entapissen la boca però, afortunadament, té una contenció acurada i no és gens feixuc.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUMtvE9Ar1YWAuyCEOoy1uqC1KL3guhCwbn6SvAIl2045O7L9AUVtRjIPflsc_zOc5w6k0aZUEPF7k0FUQN2bJN7O2FnxNJpd_BxvIvATtgWdRZf9_v4OG8qfVYARTgH5S-s0e7ApgDV0/s400/estruc-equi.jpg)