![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOc-Fa33dDDrZpciCZ9k0RxPIfVcalEbwOdR1fu_3ACajBQL5V-NWXkL1yY528WO80CfvINvmKZIc0yTBT3uy9yA6aa1heiF9PVKIs_3YepH6IveziiwRFoIqpqi3K9kGJ6UdPg9k6HhQ/s400/AltaAlella-5.jpg)
Deu fer poc menys d'uns cinquanta anys, jo corria per les vinyes de la Coma Fosca d'Alella, amb la Maria i els fills dels masovers. Jugàvem a cuit a amagar sota els ceps, mentre anàvem xarrupant un gra de cada botim. A la masia, tot era a punt per rebre la verema, i aviat veuríem les portadores que s'omplirien de raïms madurs. El padrí diria "no deixeu que aquesta canalla s'acosti al celler, que poden prendre mal" i jo miraria embadalit com el raïm queia a la premsa i com el misteri de la fermentació transformava aquells grans dolços que menjàvem amagats sota els ceps, en el vi aspre que la mare vessava sobre la llesca de pa-amb-vi-i-sucre del meu berenar.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHf3-0lfVBQaytx4BR6_GZqqU1y_uUJjZ14Gb-1yQnxPLTaHwa_NBTL-2KHh6pNIZVOwmHsGE2X0dkqWYL_DL-SkYEU71PDB9tABt4Q3OkSOIhIC6Q1o1g4X1_TSMUB8u9E5jL1-Uqpw8/s400/AltaAlella-4.jpg)
He estat molts anys sense posar els peus a Alella, per mor de no voler enfrontar-me al pas del temps, però l'altre dia vaig visitar Alta Alella, l'extraordinari celler de cultiu ecològic d'en Josep Maria Pujol-Busquets al Torrent de Vallcirera —un rial de sorra i sauló, un terreny pobre i amenaçat per les riades, obert a la marinada.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMVrCpvcU9Y5bjvKrtKvxn2iYBYr-UYFtA2v87Ewu8nmoiFotLJEvmJgO-u65XRbZIrF640t4tm6fwqLd5pCxTf1_7Bqlxm_lzlTbJsDt9uCkqQRSpy_AoDDdFdb93U7WFBmGrSP-bGF8/s400/AltaAlella-3.jpg)
El vi que tinc ara a la meva copa és el Pansa Blanca 2010: Viu, llaminer, encisador i amable, amb una qualitat innegable. Mentre bec aquest vi tan net i alegre penso que, donat que hi ha vins així, mai no hauríem d'acceptar de beure vins mediocres. No és pas un vi de grans cogitacions, ni de virtuts recòndites: és lluminós i assequible i convida a viure bé. En un altre ordre de coses, m'encanta que, per aquest vi, hagin escollit el tap de rosca. Hi ha mercats que ho exigeixen i jo mateix crec que, en vins de consum immediat com és aquest, és l'opció més encertada.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUkoBW2GKuJZmIygbseKsfGjp9tYCjYoSCg__-_dQIcABDcBbJBV2spdspnd4QfbADwbZHf6f-XdQ3HuM58XdgTHjWbtzOOENFc_byPjJY6u4JZwHC9UoNKszzl86swYZ18OWTKnoe1w0/s400/AltaAlella-2.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit6MayeH5ac7zwkNHMQn0xx0SEzUIc08HQXzoWgPDO9lCSa3u25h9w64Zt7s1xazFEhI4lNGVStD_FNjoMmMluEpLmZTRhDQ0BH4YebG37OgcoJdiJTlpEfb9GAnw-XOi013baaggGJGU/s400/AltaAlella-1.jpg)
Marxo d'Alella com si hagués trencat un cert malefici.